เก็บภาพสวยมาฝาก
ยามฝนฉ๋ำ เขียวสบายตา
ทะเลสวยหาดแม่พิมพ์ ระยอง
ฟองเต้าหู้ (BEAN CURD)
ฟองเต้าหู้ (BEAN CURD) ผู้ที่คิดค้น เอาฟองเต้าหู้นำมาทำเป็นอาหาร คือพระสงฆ์ในประเทศจีน ที่ไม่ฉันเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ยังนำฟองเต้าหู้มาทำให้มีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์เทียม ฟองเต้าหู้ ทำมาจากถั่วเหลือง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งไขมันและโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ในถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย คือ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, B1, B2, B6, B12, ไนอาซิน และวิตามิน C, D, E อีกด้วย ในเมล็ดถั่วเหลืองนั้นยังมี เลซิติน ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มทักษะความจำ ลดไขมัน และลดโคเลสเตอรอลในร่างกายได้ มากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดสูงถึง ๒ เท่าในปริมาณที่เท่ากัน ฟองเต้าหู้ มีเลซิติน ซึ่งช่วยในการลดไขมันและช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจำ รวมทั้งฮอร์โมนจากพืชที่เรียกว่า “ไฟโตเอสโทรเจน” ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทอง ช่วยชะลอภาวะการหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งเต้านม สำหรับฟองเต้าหู้นั้น ได้มาจากการต้มน้ำนมถั่วเหลือง ในกระทะใบใหญ่ปากกว้าง ขณะต้มไม่ต้องคน...
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น