แกงเทโพสามชั้นเจ
คุณแม่ของเราเห็นหมูกรอบจำแลงปุ๊บ อยากทานแกงเทโพ(เจ)ทันที ช้าทำไมละ...ก็ลงมือทำกันคะ...
เตรียม
1.พริกแกงเจ
2.มะกรูดผ่าแล้ว 2ลูก
3.ใบมะกรูดฉีก
4.น้ำมะขามเปียก
5.น้ำตาลมะพร้าว
6.เกลือ
7.น้ำกะทิ 1 กก.
8.ผักบุ้งไทย(ขาวใหญ่) 2 กล่อง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ นำพริกแกงเจผัดกับหัวกะทิให้หอมแตกมันแล้วใส่หมูกรอบจำแลง(จะทอดหรือไม่ก็ได้)ผัดให้เข้าเนื้อ ใส่ผักบุ้งผัดจนผักบุ้งสุก
2.ใส่หางกะทิ ให้ท่วมผักบุ้ง ใส่มะกรูดผ่าซีก ใบมะกรูดฉีก น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวหวานมันเค็ม หรือตามชอบ เดือดแล้วเทใส่หม้อพร้อมเสริฟ์ได้
2.ใส่หางกะทิ ให้ท่วมผักบุ้ง ใส่มะกรูดผ่าซีก ใบมะกรูดฉีก น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวหวานมันเค็ม หรือตามชอบ เดือดแล้วเทใส่หม้อพร้อมเสริฟ์ได้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น