แกงส้มดอกแคเจ

#แกงส้มดอกแคเจ
(สูตรใส่มะระกอ)

ปลายฝนต้นหนาวอย่างนี้มาทานแกงดอกแค แก้ไข้หัวลมกันดีกว่า  คือไข้หวัดเปลี่ยนฤดู

เตรียม
1.ดอกแคผ่าเกสรล้างแล้ว 2ขีด (กรณีใช้ดอกแค ล้วนต้อใช้1กก.)
2.มะละกอดิบ 1 ลูก ฝานพอคำ ล้างแล้ว
3.น้ำพริกแกงส้มเจ (มีขายออนไลน์)
4.น้ำมะขามเปียก 1ถ้วย
5.น้ำตาลปึก
6.เกลือ
7.เห็ดฟางลูกเล็กล้างแล้ว

วิธีทำ

1.ละลายน้ำพริกแกงส้มเจ 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ กับน้ำในหม้อแกง

2.ต้มให้เดือดแล้วใส่ มะละกอ  ดอกแค เห็ดฟาง อย่านานเนื้อจะเละเกิน
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปึก เกลือ รสชาตืให้ออก 3 รส เปรี้ยวนำ
4.เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ
่