ต้มมะระสามชั้นเจ
จำได้ว่าบ้านเรากินต้มมะระที่แม่ทำไม่เคยขมมากมายสักที เรามาต้มมะระแบบฟินฟินแทบไม่ขมตามวิธีของแม่เราดีกว่า...เริ่มเลย.. ต้มมะระสามชั้นเจ 1.มะระ1ลูกขนาดกลาง 2.เห็ดหอมสดขนาดเล็ก8ดอก 3.สามชั้นเจโยตา 1 เส้น 4.ผงปรุงรสฟ้าไทยรสเห็ดหอมเจ 5.ซีอิ้วขาว วิธีปรุง 1.ล้างมะระทั้งลูก แล้วผ่ามะระโดยการกรีดรอบๆลูก ห้ามผ่าครึ่งตัดผลเด็ดขาดจะทำให้ขม กรีดให้ขาดทางยาวสองซีก ใช้ช้อนสั้นตักไส้มะระออกให้สะอาด หั่นขนาด1นิ้ว ตามภาพแล้วแช่ในน้ำเกลือ 2.เห็ดหอมสดเล็กล้างแล้ว ใช้มีดบั่งให้สวยงามตามภาพ 3.หั่นสามชั้นเจ ชิ้นพอคำแล้วพักไว้ 4.เปิดไฟต้มน้ำให้เดือด แล้วช้อนมะระจากน้ำเกลือใส่ ตามด้วยเห็ดหอม สามชั้นเจ 5.ปรุงรสด้วยผงปรุงเห็ดหอมฟ้าไทย เพิ่มซีอิ้วตามชอบ ชิมรสตามต้องการ เมื่อมะระสุกก็ปิดไฟ...พร้อมเสริฟคะ